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Restaurante Senac Pelourinho: a variedade da gastronomia baiana em um só lugar
Um buffet regional para mergulhar no dendê. Esta é apenas uma das definições do Restaurante Senac Pelourinho. Um passeio pela gastronomia dos livros de Jorge Amado é outra. Oportunidade de provar o que há de melhor na culinária baiana em uma única refeição. O que há de melhor na mesa dos baianos ... São infinitas as formas para descrever este cantinho tão especial da capital baiana. Vai depender dos gostos e preferências do freguês. Mas que é um conforto saber que o Restaurante estará lá de portas abertas com as melhores iguarias da Bahia.
Solange Biscoitos: aquele café típico do interior para se deliciar e, ainda, levar pra casa
Sabores simples que conquistam a cada garfada. Aquele cheiro de café coado em casa de vó. E uma decoração acolhedora, toda trabalhada nos detalhes. É assim Solange Biscoitos, casa que tem duas lojas em Salvador, uma na Pituba e outra, mais recente, na Graça. Nenhum dos dois endereços tem placa com o nome na porta, mas são fáceis de achar: o primeiro fica no fervo da Praça Ana Lúcia Magalhães e o segundo próximo à Faculdade de Direito. Os famosos bolos e biscoitos da proprietária já tinham longa fama em Vitória da Conquista e bastaram chegar à capital para também ganhar os soteropolitanos. O cardápio é bem variado, maravilhoso para aquele café da manhã especial, no fim ou no meio da semana. Cuscuz de milho, de tapioca, banana da terra frita, salgados e bolos, de tapioca a laranja. As opções também incluem caldos, sanduíches, o tradicional pãozinho delícia e gordices como brownies e pudim.
Caldas do Jorro: paraíso das águas termais no sertão baiano
No sertão da Bahia tem um lugar onde a água é o principal atrativo. E não é qualquer uma: em Caldas do Jorro, a temperatura de 48ºC das águas atrai gente dos quatro cantos. O povoado pertence a Tucano, a 250 km de Salvador, e é ponto de parada obrigatória para quem passa pela região e também destino de excursões vindas da capital e do interior. Na Praça Oliveira, bem no Centro, gente de todas as idades faz fila para tomar banho nas bicas. A estrutura é boa e o acesso é gratuito. Para usar os banheiros, é necessário pagar.
Mocambinho é um dos melhores lugares de Salvador quando o assunto é comida de boteco
Quem conhece o Mocambinho, no 2 de Julho, não tem dúvida: o bar é um dos melhores lugares de Salvador quando o assunto é comida de boteco. Nada de petiscos e tira gostos com gordura escorrendo. A mão de Ilza tem a dose certa do tempero da culinária baiana de raiz. O cardápio é variado: inclui desde frutos do mar (a salada de aratu - com coentro, cebolinha tomate, azeitonas pretas e torradas - é uma delícia) aos tradicionais escondidinhos e arrumadinhos, de carne de fumeiro (suína defumada), do sol ou até mesmo vegetariano e vegano.
Bistrô da Onça: imperdível experiência vegetariana da horta à mesa, na Chapada
Comer é uma experiência que vai muito além do paladar. Envolve todos os sentidos e até nossa visão de mundo. Mas na correria do dia a dia, isso termina ficando de lado. Tem um lugar na Chapada Diamantina onde dá para recuperar - sem nenhuma pressa - parte desse atraso: o Bistrô da Onça.
