18 de Julho de 2018

VIAJE NA MESA

Biancamano é reduto da comida italiana, em Jaguaquara, no Vale do Jiquiriçá

VIAJE NA MESA 19/02/2018 06:55

Quando se pensa em Bahia, é difícil imaginar que os italianos também aportaram por aqui. Mas em Jaguaquara, no Vale do Jiquiriçá, eles não só se fixaram, como deixaram o que há de melhor na gastronomia. O Ristorante Biancamano é um cantinho famoso na região pela comida italiana artesanal, onde você encontra massa fresca e...

Cafélier tem todo o charme do Carmo, com vista incrível e preços convidativos

VIAJE NA MESA 16/02/2018 06:53

O conjunto de casario colonial e incrível vista para a Baía de Todos os Santos dão ao Carmo um charme único em Salvador. E como sempre se pode melhorar, o bairro tem um cantinho mais charmoso ainda: o Cafélier. É ponto de visita obrigatória para quem passa pela capital baiana, seja para aquele almoço tardio depois de bater perna nas ladeiras...

Do litoral ao sertão: Dona Mariquita te leva em uma viagem gastronômica pela culinária baiana

VIAJE NA MESA 05/02/2018 20:21

Comida boa, além de pôr a mesa, também carrega história e cultura. E é justamente nisso que o restaurante Dona Mariquita acerta em cheio com o título de Comida Patrimonial da Bahia. A casa situada na Rua do Meio, no Rio Vermelho, em Salvador, tem um pé em cada canto do estado, encantando com os sabores da rica gastronomia baiana. Cada pedido...

Bistrô da Onça: imperdível experiência vegetariana da horta à mesa, na Chapada

VIAJE NA MESA 07/01/2018 11:21

Comer é uma experiência que vai muito além do paladar. Envolve todos os sentidos e até nossa visão de mundo. Mas na correria do dia a dia, isso termina ficando de lado. Tem um lugar na Chapada Diamantina onde dá para recuperar - sem nenhuma pressa - parte desse atraso: o Bistrô da Onça.  Bistrô da...

Vale! Cervantes Restaurante e Taperia é um pedacinho da Espanha no Centro de Salvador

VIAJE NA MESA 24/12/2017 07:18

O Centro de Salvador tem um pouquinho de tudo e até um boteco que se reinventou em um excelente restaurante espanhol. Com quase 40 anos de história, há cerca de 3 anos o Cervantes Restaurante e Taperia investiu em um cardápio recheado de iguarias da culinária galega e se diferenciou da concorrência onde está localizado, no tradicional bairro do...

Se jogue nas receitas saudáveis e autênticas do Restaurante Margarida

VIAJE NA MESA 20/12/2017 07:41

Sabores saudáveis, mas sem excessos de controle: é assim o cardápio do Restaurante Margarida, localizado no Shopping Cidade (Itaigara). Há dez anos sem funcionar na capital baiana, após uma bem-sucedida empreitada entre os anos de 1996 e 2006, o ponto volta à cena gastronômica da cidade. O encontro, em Angola, entre a cozinheira Simone Ribeiro...

Moqueca de camarão com um tchan a mais, só no Restaurante Sombra da Mangueira

VIAJE NA MESA 16/12/2017 07:50

Na Bahia, todo mundo sabe que moqueca que é moqueca leva dendê e leite de coco na receita. Mas um restaurante no Litoral Norte (BA-099) chama a atenção por acrescentar ao tradicional prato da terra dois ingredientes que à primeira vista soam bem excêntricos.  Queijo coalho e requeijão cremoso dão aquele “tchan” na moqueca...

Encontre sabores nordestinos e caseiros em Senhor do Bonfim

VIAJE NA MESA 14/12/2017 07:49

Em qualquer roteiro turístico, dá para encaixar um momento dedicado às comidas caseiras, preparadas com expertise dos temperos regionais. Na cidade de Senhor do Bonfim, no norte da Bahia, há lugar marcado para um almoço caprichado: o restaurante Ô De Casa. Bem localizado no centro da cidade, o lugar oferece receitas variadas e com toque tipicamente...

Na cozinha de Rita, as lambretas têm selo de qualidade

VIAJE NA MESA 11/12/2017 07:56

São muitos os temperos que transformam o cardápio de Rita da Lambreta numa experiência culinária inesquecível. No entanto, seu apelido profissional deixa claro por qual motivo gastronômico sua cozinha ganhou fama. Ela recolhe quase dez anos de expertise em servir pratos com iguarias marítimas, e, há pouco mais de dois, funciona num novo...

O melhor acarajé de Salvador não é onde você imagina

VIAJE NA MESA 09/12/2017 08:18

Experimentar um tempero novo e escapar dos já conhecidos roteiros de acarajé podem parecer desafios em Salvador. Mas, a Rua dos Maçons, na Pituba, certamente é o endereço ideal para encontrar as melhores receitas da cidade: no tabuleiro da dupla de baianas Dária e Laura. Ha mais de 20 anos trabalhando no mesmo ponto, ali na esquina com o mercado RedeMix,...

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