25 de Maio de 2018

Sorvete com sotaque francês: Le Glacier Laporte é uma descoberta de sabores

Você não imagina a diferença que um toque francês pode fazer no verão baiano. Só provando os sorvetes de Georges Laporte. Há 15 anos ele comanda Le Glacier Laporte, sorveteria instalada no coração do Pelourinho, em pleno Cruzeiro de São Francisco, em Salvador.

Sorvete de Pitanga, Le Glacier Laporte
(Foto: Reprodução Instagram almeida1984)

 

Os tradicionais de frutas são bem concentrados e podem te fazer imaginar que está tirando fruta do pé. Jaca, maracujá, tamarindo, graviola, cupuaçu, açaí, mangaba são alguns dos sabores dos sorvetes. Mas não vá esperando só isso. O mais incrível do lugar são as misturas criadas pelo mestre sorveteiro. E tudo sem conservantes!

O sorvete de coco com cana coleciona fãs mundo afora. Tem também o Martinique, feito de casca de laranja com pedaços de chocolate amargo e rum. Cada mordida é uma explosão de sabores na boca. Já Carnaíba mistura acerola, limão e gengibre, enquanto o de biribiri (fruta bem azeda da região) leva cachaça. 

Na dúvida? Peça para provar alguns sabores
(Foto: Verena Paranhos)

 

Só não fique sem jeito de pedir pra provar, pois diante de tanta oferta, é difícil escolher mesmo. O Monsieur Laporte costuma atender no balcão: então aproveite para pedir uma dica, diante das suas preferências,. No copo, uma bola custa R$ 8 e duas R$ 12. No cascalho, R$ 9 e R$ 13, respectivamente. Pra não passar vontade, diante dos freezers repletos de potinhos coloridos e saborosíssimos, tenha dinheiro em mãos, porque a casa não aceita cartão. 

Ah! Se está acostumado ao gelado cremoso, com muito leite, esse não é o perfil da casa… a textura é mais rústica, mas o sabor intenso. Se permita provar e depois colocar o Glacier Laporte na lista dos melhores sorvetes que já provou na vida! Sem exageros!

Mesas na rua e o Pelourinho a passar
(Foto: Verena Paranhos)

 

Além de mesas no charmoso salão interno, Le Glacier Laporte também tem algumas à porta. Ideal para observar o movimento de turistas subindo e descendo e, à tarde, tomar aquela fresca. 

E não é só de sorvete que o cardápio da casa é feito. Cafés, capuccinos, sucos, caipirinhas compõem o menu, ao lado de um famoso item francês: o crepe. A variedade de sabores doces e salgados é grande: de geleia de damasco a nutella com banana, presunto de parma a frango com catupiry. O preço varia de R$ 15 a R$ 30, dependendo do sabor. 

Veja onde encontrar os melhores sorvetes de Salvador

Se ligue!
Largo do Cruzeiro de São Francisco, Pelourinho, Salvador, 71 3266-3649
Diariamente, 10h às 19h
Pagamento apenas em espécie

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